大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川。
2、 今天老刘就来分享一下“猪肉炖粉条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、山芋粉丝、大白菜、生姜、京葱、蒜子、八角、桂皮、干辣椒
4、先把五花肉冷水下锅焯水，再放入京葱段、料酒去腥、生姜切片、京葱末、蒜子切片、干辣椒切段，再把白菜切片，山芋粉丝用冷水泡软，冷水泡的粉丝更有弹性。把烧开的五花肉锅中打去浮沫，盖上锅盖，烧十分钟
5、把五花肉烧制八成熟捞出晾凉，烧肉的原汤留着备用。五花肉切片。热锅倒油，先放入葱姜蒜下锅爆香，在放入五花肉片翻炒出油、放入一勺黄豆酱、少许生抽、老抽和料酒去腥
6、再倒入五花肉原汤、干辣椒段、桂皮、大白菜，盖上锅盖中小火炖20分钟，时间到时放入山芋粉丝、一勺盐，再次盖上锅盖，小火烧五分钟，即可装盘。一盆非常鲜美的猪肉炖粉条就做好了
7、猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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萝卜炖粉条怎么做（制作萝卜炖粉条）
萝卜炖粉条怎么做?主料：酸萝卜200g 调料：食盐适量、调和油适量、五香粉适量、粉条适量、芝麻油适量 ，我来为大家讲解一下关于萝卜炖粉条怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
萝卜炖粉条怎么做
主料：酸萝卜200g。
调料：食盐适量、调和油适量、五香粉适量、粉条适量、芝麻油适量。
萝卜切成稍宽一些的细丝。
粉条先在热水中泡一下。
锅中倒入适量的油，放入葱、姜，再放入萝卜。
再放入所有的材料。
再把粉条倒入锅中，随后再添一些水，中火炖约五分钟。
熟后放入稍许香油，盛入盘中即可。
腊肉的吃法大全家常菜（腊肉怎么做好吃）
腊肉的吃法大全家常菜?做法一：准备用料腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐食、食用油芋头去皮，切片；撒盐腌制15分钟；蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉；腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片；锅放火上入油烧热，放入蒜苗，辣椒煽炒几下；倒入芋头，加蒸腊肉的汁炒至入味；放入腊肉，加适量的盐调味；继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶翻几下即可出锅，今天小编就来聊一聊关于腊肉的吃法大全家常菜?接下来我们就一起去研究一下吧!
腊肉的吃法大全家常菜
做法一：准备用料。腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。芋头去皮，切片；撒盐腌制15分钟；蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉；腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片；锅放火上入油烧热，放入蒜苗，辣椒煽炒几下；倒入芋头，加蒸腊肉的汁炒至入味；放入腊肉，加适量的盐调味；继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶翻几下即可出锅。
做法二：准备用料。香思记腊肉、酸豆角、蒜末、红辣椒、剁椒、葱花、鸡粉、姜末；酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段；腊肉洗净，切片，葱姜蒜切碎备用；锅放火上少许油烧热将腊肉炒香肥肉部分炒至透明色；加入葱姜蒜炒香；加入剁椒、酸豆角炒香炒2分钟左右；加适量的鸡精炒均匀、关火撒上葱花即可。
做法三：准备用料。腊肉、蒜薹、蒜末、红辣椒、葱花、鸡粉、姜末、大蒜。腊肉用温水稍泡片刻等软；腊肉锅蒸20到30分钟；蒜薹切断，腊肉切片，姜蒜切片，葱切断，辣椒切丝；锅里放少许油煽炒腊肉，微微出油了放入姜蒜辣椒丝炒出香味；放入蒜薹，少许盐，蒸鱼鼓油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度即可；出锅放鸡精即可。
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