导读： 韭黄干丝怎么做
韭黄干丝怎么做?主要食材：豆腐干200克，韭黄250克 辅料：榨菜50克、辣椒(红、尖、干)50克 ，今天小编就来聊一聊关于韭黄干丝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
韭黄干丝怎么做
主要食材：豆腐干200克，韭黄250克。
辅料：榨菜50克、辣椒(红、尖、干)50克。
调料：酱油15克、盐10克、醋5克、白砂糖5克、味精5克、玉米淀粉4克、猪油20克。
将豆腐干切成粗丝，用开水氽一下，沥干水分。
将韭黄洗净，切成3.3厘米长的段。
将红辣椒洗净切丝。
4克淀粉放碗内加水调成8克湿淀粉备用。
将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤15克、湿淀粉放入碗内调成汁。
炒锅烧热，放入猪油，红辣椒丝、榨菜、干丝煸炒，加入韭黄再炒，烹入小碗调汁，淋猪油，起锅即成。
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榨菜肉丝汤的家常做法
食材：榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
制作步骤：
（1）榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
（2）锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。
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黄鳝韭菜做汤方法
材料：黄鳝段若干、韭菜适量、鸡蛋适量。
首先将黄鳝洗净之后切成段，韭菜洗净切好备用。
先将黄鳝放入锅中，待煮到八成熟时放入韭菜，然后加盐起味。
最后打入鸡蛋，化成汤就可以了。
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