导读： 虾尾怎么做好吃 虾尾做法
虾尾怎么做好吃
一般都会选择做红烧虾尾，非常的好吃，香辣可口，然后非常的美味可口，然后也是很多人爱吃的一道美食，口感特别细腻
首先选择一只活蹦乱跳的虾。将其去头剥皮，洗净腹部，抽去肠线。放置备好。然后切少许蒜末，洋葱和胡萝卜片。先将其爆炒。适量加入咖喱粉炒香。炒完所有的配料之后。放入虾尾。继续进行翻炒。最后可适量加入自己喜欢的饮品。比如牛奶。小火炖到收汁即可。
首先将虾尾洗干净，冷水下锅焯一分钟捞出。准备一个干净的锅，放入油，放入干辣椒，蒜，姜，葱，花椒，冰糖，放入豆瓣酱倒入处理好的虾尾，加入啤酒料酒小火8~10分钟，再放入小粒青椒，熟了装盘盛出就可以吃啦！
虾尾做法
1、准备用料。虾尾、生姜，大蒜，辣椒，葱。
2、锅中放油，烧至八成熟转小火，首先放入姜和蒜，爆香后放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香。
3、虾尾再次入锅和各种配料一起翻炒均匀，在放进蚝油。
4、加入两块冰，小火焖15分钟，大火收汁。
5、这样新鲜的虾尾出锅了。
炒虾尾不要麻辣怎么做（怎么做炒虾尾不要麻辣）
炒虾尾不要麻辣怎么做?准备虾适量、生抽适量、醋适量、食用盐适量、食用油适量、大葱适量，接下来我们就来聊聊关于炒虾尾不要麻辣怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
炒虾尾不要麻辣怎么做
准备虾适量、生抽适量、醋适量、食用盐适量、食用油适量、大葱适量。
小龙虾去掉虾头和虾线，然后用刷子把小龙虾尾部刷洗干净，放在控水篮子里控干水。
大葱去掉外皮，然后斜切成大葱段，放在盘子里备用。
炒锅刷洗干净，烧干锅里面的水，然后倒入放入食用油，烧到八成热后放入大葱段，爆出香味，2分钟后放入洗好的虾尾，并且放入生抽、醋、食用盐翻炒3分钟，3分钟后在锅里面放入适量清水，盖住锅盖小火焖1分钟，1分钟后虾尾即可出锅食用。
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购买牛骨头时，应该选择牛排骨为主要原料，其中以牛排骨的前端软排骨（俗称凤凰翅）为是佳品。二、工序：
1、将牛骨头剁成3公分左右的长块，用清水将污物和血迹清洗干净后，置于清水中浸漂15—30分钟，取出沥干水份。2、将沥干的牛骨头倒入不锈钢或铝制锅内（禁用铁锅、并加水使牛骨头全部淹没在水里），放在水火中加热，并轻轻拌动几下。3、当锅内水烧开并翻腾时，水面出现的污油泡沫应捞取干净。经过10—20分钟的煎煮后，用网瓢捞起牛骨头，并迅速倒入大容器内，用清水将其洗冲干净。再捞起沥干水分，准备入锅。三、第一次调料配比：以15市斤左右牛骨头配料
1、清汤（水）18市斤左右（如用自来水必须沉淀24小时，水是汤量的2/3），除去漂白粉和杀菌余氯怪味，保持骨汁的鲜味。2、盐7两 3、白糖7两 4、85%味精7两 5、白寇3钱 6、枝子3钱 7、千里香0.5两 8、红寇3钱 9、柑桔5个 10、洋姜0.5两 11、玉果3钱 12、山奈3钱 13、五加皮2钱
14、香子0.5两 15、大孜然0.5两 16、丁香3钱 17、香叶3钱 18、八角0.5两 19、花椒0.5两 20、干辣椒3钱 21、辣子粉3钱 22、豆寇3钱 23、当归2钱 24、白酒2—3两 25、白芷2钱
26、黄芪3钱 27、小茴香0.5两 28、甘草2钱 29、草果3钱
牛骨头倒入上述配料锅中，煎煮2—3小时，取出的牛骨头是鲜美无比的下酒佳品。四、第二次配料：以15市斤牛骨头配料：
原锅内的剩余料不取出，再加清汤8公斤左右、食盐5两、味精5两、红辣椒2两、红辣椒粉2两，其余药草不另外加。五、第三次配料：以15市斤牛骨头配料：
原锅内的剩余料不取出，再加清汤8公斤左右。食盐4两、白糖4两、味精4两、红辣椒2两，其它药草按第一次的计量减半下锅即成。这样就做出来营养又美味的牛骨头汤啦
Tips：
1、花椒、辣椒、辣粉、白糖可按当地习惯口味增减。（初制作最好按配方下料，计量要准确）
2、骨头有多有少时，调料...
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酸辣
姜
准备食材，洋姜一块，盐少许，白糖少许，米醋少许，干辣椒适量，花椒适量，
酸辣洋姜的做法
1.洋姜洗净切丝备用
2.油热锅加入花椒炒香
3.干辣椒加入炒香后，加入一勺白糖，炒出焦糖色小火，防止糖被炒焦黑
4.放入葱姜翻炒出香味
5.加入切成丝的洋姜，翻炒几下
6.放入盐米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅
洋姜炒肉
准备食材.猪肉，洋姜，胡萝卜，胡椒粉，味精，食盐，老抽，植物油，杭椒，淀粉，葱，白糖，姜
做法
1，把洋姜胡萝卜，杭椒切成片，猪肉切成片，葱姜切碎
2，放到容器中加入盐，老抽少许的淀粉，用手抓匀，再入油再抓匀备用
3，锅中入油加入葱姜炸香，加入猪肉片，炒熟装出备用
4，锅中入少量油少量，放入胡萝卜，炒一炒加入葱花炸香，放入洋姜和杭椒大火炒
5，倒入肉片炒，炒匀加入味精，胡椒粉，适量的盐，加入少许的开水，炒均出锅
洋姜的功效与作用一、促进胰腺分泌胰岛素因为洋姜可以分泌一种菊糖，这种物质在被我们人体消化以后，会促进胰腺分泌胰岛素，对于那些有糖尿病，出现尿糖的情况，是有很好的改善作用的！二、美容养颜洋姜中含有的胡萝卜素是非常多的，所以可以很好的为我们人体合成维生素提供原料，帮助排出身体的毒素，有美颜的效果，同时也可以调节我们胃肠的生活环境！三、降血糖因为吃洋姜有降血糖的效果，所以对于我们体内含糖量太高而出现的虫牙也是有预防效果的，除此之外含有的矿物质和蛋白质对于提高我们机体的免疫力也是非常有好处的！洋姜的吃法一、洋姜腌制洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。二、洋姜煮粥洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。三、洋姜做汤洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。四、洋姜炒食洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。扩展资料:洋姜的食用禁忌一、洋姜与高热量食物不能一起吃洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。二、洋姜与兔肉和狗肉...
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选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍；姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌；锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出；沥干后，放入少许盐，这两块姜放了一小撮盐，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀；装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀；盖上盖子，放入冰箱冷藏（保鲜）两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，纯天然没有放任何色素。两天后可以开吃了。
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