导读: 西红柿炖牛腩怎么炖
西红柿炖牛腩怎么炖?主料:牛腩一块、西红柿4个 辅料:姜适量、葱适量 ,今天小编就来聊一聊关于西红柿炖牛腩怎么炖?接下来我们就一起去研究一下吧!
西红柿炖牛腩怎么炖
主料:牛腩一块、西红柿4个。
辅料:姜适量、葱适量。
配料:糖适量、盐适量、番茄酱适量。
将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。
牛腩切块。番茄一半切成碎丁,一半切成大块。姜切片、葱切末。
锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
锅中放入少许油,油热后放入葱末煸香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。
西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门(西红柿炖牛腩)
西红柿炖牛腩
图文作者 | Magic叮咚
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原料:
牛腩一块、西红柿适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、姜黄适量、姜适量、蒜适量、葱适量。
做法步骤:
1. 牛腩切3厘米左右大块。
2. 烧开水,将牛腩汆一下水,同时用另一边炉灶烧些开水,一会炖牛腩用。
3. 准备一些调料,不固定,少量放。
4. 油烧热,放冰糖。
5. 汆好的牛肉下锅炒。
6. 放入调料,继续炒。
7. 加料酒、老抽、生抽。
8. 牛腩收缩后,倒入砂锅加开水炖煮。
9. 有山楂或者干山楂片可入锅里,加快牛肉炖烂。
10. 水开后,中小火炖煮一个小时。
11. 炖一个小时后,加盐、加西红柿,直至炖烂。
12. 汤汁根据自己需要可多可少。
来源:“美食天下”微信公众号
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土豆炖牛腩的做法(如何做土豆炖牛腩)
土豆炖牛腩的做法?原料:牛腩350克切成小块,土豆100克切成大块,接下来我们就来聊聊关于土豆炖牛腩的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
土豆炖牛腩的做法
原料:牛腩350克切成小块,土豆100克切成大块。
配料:大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。
大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入土豆大块。
放配料,最好不要同时放。
倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味,牛腩熟烂即可。
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