导读： 广东莲藕排骨汤的做法
广东莲藕排骨汤的做法?主料：猪脊骨1000克、藕1000克 辅料：火腿3片 ，下面我们就来聊聊关于广东莲藕排骨汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
广东莲藕排骨汤的做法
主料：猪脊骨1000克、藕1000克。
辅料：火腿3片。
调料：食盐适量、姜1块、八角2个、黄酒3汤匙、细香葱2根。
腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。
捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。
将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟
老藕去皮，切成大块备用。
看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱。
加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。
羊肚菌排骨汤的做法（羊肚菌排骨汤怎么做）
羊肚菌排骨汤的做法?食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量，今天小编就来聊一聊关于羊肚菌排骨汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
羊肚菌排骨汤的做法
食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。
羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。
排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。
排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。
去皮后的板栗清理干净备用。
羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也一同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我一般剩余一点倒掉，同时加入板栗。
全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至小火煮30分钟左右。
加盐调味后即可食用。
猴头菇竹荪排骨汤的做法（怎么做猴头菇竹荪排骨汤）
猴头菇竹荪排骨汤的做法?用料：猪小排(可炖4盅)1根、干猴头菇4个、干竹荪4朵、枸杞(可不放)少许 ，现在小编就来说说关于猴头菇竹荪排骨汤的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
猴头菇竹荪排骨汤的做法
用料：猪小排(可炖4盅)1根、干猴头菇4个、干竹荪4朵、枸杞(可不放)少许。
猪小排剁成小段洗净，沥干水分，放入炖盅中，加入九分满的冷水。
炖盅盖上盖子，放入蒸锅中，隔水蒸4个小时。
猴头菇提前20分钟洗净泡软并切成薄片，竹荪不用泡直接洗净备用。
排骨蒸制一个小时后，放入准备好的猴头菇及竹荪继续蒸。
蒸制四个小时后，加入少量的盐及鸡精调味即可，经过长时间的隔水蒸制，猴头菇的口感很像肉呢，特别香。
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