作者：我姓韩但心不寒
用料
丝瓜 两根
鸡蛋 三个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
小葱 一根
做法步骤
1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，小葱洗净切碎。小葱忘记拍啦
2、鸡蛋磕去碗里，加入几滴料酒，少许的水和盐打散到蛋黄跟蛋清分不出来为止
3、锅烧热加入适量的油烧热，倒入丝瓜，炒到变软，加入适量盐，翻炒均匀盛出
4、锅用清水洗净，烧热加油，倒入鸡蛋，炒熟
5、倒入丝瓜和小葱碎，翻炒均匀
6、成品
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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沂蒙炒鸡馍的正宗做法（-----番茄鸡蛋炒馍花）
歪传： 金秋时节，当秋风静静吹过，白色的馍花靓丽盛开。勤劳的晋南人民，往往会摘取馍花数朵。配以红润的番茄，外加土家鸡蛋，在油锅中翻炒，就制成了美味的番茄鸡蛋炒馍花。
红润的番茄，金黄的鸡蛋，白碎碎的馍花，可谓色、香、味之佳品。
正传：炒馍花是晋南、陕西、豫北地区较为常见的面食美味。做工简单，美味可口，是黄河两岸人民的最爱美食之一。
首先，选取鸡蛋一枚，番茄一个、馍馍（馒头）一个。将馍馍切成丁，将番茄切成片，将鸡蛋打匀。
其次，在油锅中放入适量葵花油，待油热后，将馍花放入油锅中，翻炒。待馍花稍热时，倒入盐水适量。再将鸡蛋倒入馍花上。最后将西红柿放入锅中。
最后，看到馍花和鸡蛋呈金黄色时，便可将之盛于碗中。开饭！！
以上做法顺序是：馍花-鸡蛋-番茄。有的朋友喜欢：鸡蛋-番茄-馍花。
不同的朋友喜欢不同的做法。
不同的做法最后都是同样的晋南美味！
美味，永远在劳动的午后！美味，永远在有爱的傍晚！
美味，永远在自己的手中！
祝愿大家，都能享用最爱的美味！
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鸡蛋炒番茄酱好吃又下饭（家喻户晓的西红柿炒鸡蛋）
By 美霉ai做饭
用料
西红柿 2个 葱花 少许 番茄酱 适量 鸡蛋 4个 耗油 适量 盐 少许 白糖 少许 白醋 2滴做法步骤
1、烧水，给西红柿去皮
2、水开后，放入划十字刀的西红柿，盖上盖子，焖五到八分钟
3、西红柿去皮切小块，准备四个鸡蛋，打散
4、入锅煎鸡蛋，用铲子搅拌，小火，避免鸡蛋过老
5、鸡蛋出锅，同时锅中重新加入油，开始炒西红柿
6、热油，下少许葱花炝锅，加入西红柿翻炒出汤
7、加入番茄酱，依据个人口味添加哦
8、炒至粘糊状态吧，加入鸡蛋，
9、这个步骤加入耗油，糖，盐少量，白醋，以及适量白水，其中糖和番茄酱比例自行判断，以免过酸。
10、翻炒两三分钟就可以出锅啦，配上一碗米饭，简直是味蕾天花板，大家也来试试吧～～～
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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