很多人喜欢吃炸鸡腿，一般想吃了都要出去买，而且店里卖得都很贵，今天教给大家炸鸡腿的做法，相信这道菜会大受欢迎，因为不管是大人还是小孩儿都会非常喜欢吃。今天长沙新东方烹饪学院的大师教你零失败的炸鸡腿做法，外表酥脆肉嫩滑，比饭店的还入味，而且又省钱，做法很简单，接下来就让我们学习一下它的做法吧。
材料：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、五香粉、葱、姜、面包糠
做法：
1、鸡腿清洗干净，葱姜切成末备用；
2、取一个小碗，调一个面糊：加入面粉和淀粉，比例为1：1，再打入一个鸡蛋，调成浓稠的面糊备用；
3、鸡腿加入盐、老抽、蚝油、生抽、五香粉和葱姜末，混合均匀，抓拌一会儿，腌制一小时以上备用，腌制越久味道越好；
4、取腌制好的鸡腿，放入面糊中，均匀的沾上面糊，然后再放入面包糠中均匀的裹满；
5、起锅烧油，油温六成热，把裹好的鸡腿放入油锅中，中火炸至金黄酥脆捞出；
6、开大火，油温升至九成热，把鸡腿放入油锅中，再次复炸一遍，捞出控干油即可装盘。
鸡蛋挂面的做法（鸡蛋挂面的制作方法）
鸡蛋挂面的做法?食材：挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油 ，我来为大家科普一下关于鸡蛋挂面的做法?以下内容希望对你有帮助!
鸡蛋挂面的做法
食材：挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。
下入挂面。中火煮。
调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
牛肉炸酱面的料怎么做好吃（牛肉炸酱的做法）
牛肉炸酱面的料怎么做好吃?主料：牛柳300g、辣椒酱20g、黄豆50g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、水淀粉适量、面粉适量，下面我们就来聊聊关于牛肉炸酱面的料怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
牛肉炸酱面的料怎么做好吃
主料：牛柳300g、辣椒酱20g、黄豆50g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、水淀粉适量、面粉适量。
做法：牛柳纵切成条，再改刀切成粒。牛肉粒加水淀粉抓匀，表面淋食用油腌制20分钟。
豆瓣酱100g、辣椒酱20g、清水少许混合待用。
胡萝卜洗净切片用饼干模具压成花。
黄豆、胡萝卜花依次入沸水锅中焯熟，捞出沥水。
面粉中加少许盐，缓缓倒入适量清水揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
面团取出后擀成长条薄片，切成菱形小面片。
小面片短角边在竹帘上一捏成螺旋状。
做成若干细条螺旋面。
锅中油烧到七成热，入腌好的牛肉粒滑至六七分熟，盛出。
锅置火上油烧热，下入姜末爆香。
倒入混合的酱料搅匀。
倒入焯熟的黄豆、滑油的牛肉粒翻炒
倒入焯熟的黄豆、滑油的牛肉粒翻炒。
翻炒至酱汁出红油，加白砂糖调成酸甜适中，继续翻炒。
直至浓稠即可。
锅中水烧沸，放入螺旋面搅散后煮至断生，捞出过冷水盛在碗内。
码上胡萝卜、豌豆，加牛肉肉酱即可食用。
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