导读： 炖肉都放什么佐料和香料，炖出来的肉更好吃？爱问知识人 良姜和生姜能一起用吗？能用炖排骨的调料炖牛肉吗-爱问... 良姜卤肉时起什么作用? 良姜在做什么菜时用呀
炖肉都放什么佐料和香料，炖出来的肉更好吃？爱问知识人
一般用到的是香叶、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇，我都是这样用的，香叶5-6片，大茴香2-3个，小茴香一小勺，花椒8-10粒，桂皮一小片，草果（拍裂）1-2个，白寇4...
良姜和生姜能一起用吗？能用炖排骨的调料炖牛肉吗-爱问...
一般不一起用，因为味道不好。
良姜卤肉时起什么作用?
1、提鲜优化口感
广州人喜欢吃嫩滑爽脆的口感，就舍生姜而用良姜，现在的潮汕卤水就大量的良姜，这是因为良姜和鲜香茅是绝配。2、定香
晒干的南姜就叫良姜，在传统卤猪头肉卤水中，这东西是主料，而为什么卤猪头不用干姜而用良姜，这是因为卤猪头需要良姜的定香功能。3、除异味
良姜还有偏重的去异味功能，这一点是干姜所不能及的。卤猪头不用老姜，生姜代替良姜，就是因为生姜老姜遇到异味重的食材不但去除不了，反而使异味更突出！这就是为什么老店里卤猪头肉味道特别正的一个关键原因！扩展资料：
良姜的药用功效：
1．胃寒冷痛。本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸（《和剂局方》）；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁，散寒止痛，如良附丸（《良方集腋》）；治卒心腹 绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如高良姜汤（《千金方》）。2．胃寒呕吐：本品性热，能温散寒邪，和胃止呕。治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用。参考资料：良姜-百度百科
良姜在做什么菜时用呀
良姜是根茎果实类植物，用醋和糖腌制。做法：
1、准备泡菜坛子和高粱白酒，把泡菜坛子洗净、吹干。2、多准备一些蔬菜，品种全味道好。3、制作泡菜盐水：用无油的小锅煮开水，加入腌菜盐（量大一些），加入花椒、香叶、大料、桂皮、干辣椒，加入冰糖（可以换成甘蔗），煮沸关火晾凉备用。4、把所有蔬菜洗净、切块、控净水，最好晾干，品种越全味道越好，西兰花梗、圆白菜、紫甘蓝的梗都能做泡菜。5、把吹干的蔬菜装进坛子里。为了便于观察，我用玻璃坛子做演示，其实用瓦坛或土陶坛子是最好的。6、把熬好的盐水倒进坛子里，在坛口加入一些白酒，盖上盖子，在坛口边沿倒入封坛水。放在避光通风的地方，等待发酵，大概需要十天左右。7、新开坛的泡菜，味道不是很好，要不断的加入新菜，越来越醇香。加入新菜的时候要再加一些盐和白酒，蔬菜出水，就不用再加水了。8、注意事项：制作和储存的过程中，都要保证洁净无油，翻动和取食泡菜要用专用的筷子。要定期把坛水搅动一下，要保持封水清洁，定期换水并清洗坛边沿。泡菜坛要放在避光透风的地方。
栀子适合炖什么肉
栀子炖肉好不好？
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煲汤、炖肉时漂浮的泡沫能不能吃？
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栀子炖牛肉
家常炖牛肉的做法
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。2.牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。3.炒锅中放油，爆香葱姜后，放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。4.炒锅中放水，水开后舀去上面的浮沫。5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，压阀后炖25分钟。6.牛肉炖好好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜块，盖盖压阀，等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。7.将炖好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些葱花即可上桌~
栀子能炖肉吗？
栀子炖肉可以护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿，栀子别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第|批药食两用资源。...
栀子花在炖肉的时候可以放吗？
可以！桅子花具有清热凉血，化痰止咳，宽肠通便之功效！做法也蛮多，可以凉拌，桅子花鲜汤！桅子蛋花，花茶等
栀子炖肉起什么作用
栀子炖肉可以bai护肝、利胆、du降压、镇zhi静、止血、消肿，dao栀子别名：黄栀子、山栀、内白蟾容，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
什么肉最便宜适合喂狗
三个月的金毛吃什么
这时候bai的狗狗尽量喂狗du粮，但是狗粮一定要zhi用温水泡开，否则dao太硬吃下去后内再喝水，会在肚子里张容开的。也可以喂鸡蛋，在鸡蛋里加一些狗粮，这样下去，对狗狗的毛发会很有好处的，时间长了，狗狗的毛会很亮很金黄的。另外，喂狗狗的时候不要喂奶和肉，坚持喂温水，或者小米粥。这时候狗狗体制弱，别给狗狗洗澡，即使洗澡，也要在热天洗，洗完之后用吹风机吹干。记住要给狗狗打虫和打疫苗，防止细小等病毒的感染。你去宠物店看看，
里面有针对成年狗的，有针对幼年狗的，还有专项针对金毛犬的，你只要去宠物店，他就会告诉你吃什么养的比较好点，而且在狗粮的说明上就有喂养的剂量。不过要泡开
买猪肉前槽好吃还是后丘好吃呢？
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狗吃肉什么最便宜
再便宜也抵不过顿顿吃肉，除非楼主你不计较对肉食给予狗的付出，所以建议使用普通肉类就好肾脏之类狗狗吃了也对身体不好，要使用普通肉类进行白米饭勾兑这样狗狗也能吃有营养，费用也低。希望对楼主有帮助，谢谢。
养狗给狗吃什么东西最便宜，长肉又快
吃苞米面子，我家狗就吃泡面吃的老香了。也不比人家的狗差。
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