香菜天生有一种特殊的香气，它跟榴莲一样，是惹人爱也惹人恨的一种蔬菜。有些人非常喜欢香菜的特殊香气，吃什么都喜欢加一点香菜来调味，但是有些人对香菜却拒而远之。今天小编不是跟大家讨论香菜的香味，而是跟大家聊聊香菜的作用。香菜又叫胡荽、芫荽。它的营养价值非常丰富，同时还有很好的药用价值。经常食用香菜，可以调养五脏，还可驱寒、治疗感冒。快来跟小编一起看看吧。
【香菜传说】
据民间传说，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良。周文王顺天意，主正义，集诸侯，讨伐商纣。赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵。两军激战混乱中，杨戬放出了哮天犬，把碧霄的裤档一口扯烂了。碧霄害怕露出羞处，臊的两手捂住羞处蹲了下去。云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去，一下子把哮天犬打的脑浆四喷。碧霄裤档被扯烂，失了贞体。恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了汤，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心，就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬，它的毛长成一种香草，后人称为香菜。
【香菜的营养价值】
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多，营养价值非常丰富。
【香菜的药用价值】
性味：辛，温。
归经：入肺、胃经。
功能主治：发表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。
用法用量：均为1～3钱；外用全草适量，煎水熏洗。
各家论述：
《本草纲目》：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。
《医林纂要》：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。
《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。根发痼疾。
《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。
《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。
摘录：《全国中草药汇编》
【香菜的功效】
和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
降血糖
香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量。
治风湿
经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。
养五脏
中医认为，阴阳五行与人体有很大的关系，即人体有五脏六腑，五脏代表的就是五行。五脏是“心、肝、脾、胃、肾”，五脏其神“喜、悲、怒、思、惊”，五脏掌握着人体的生与死，香菜可调整人体五行，对人体有莫大的好处。
【香菜没事制作】
虽然有些人不爱吃香菜，但是香菜对我们身体的益处还是很多的，中老年朋友平时可以多吃点香菜，养五脏，驱除体内寒气，还能预防感冒。下面小编给大家介绍几个香菜美食的制作方法，有兴趣的朋友可以在家尝试制作。
清蒸香菜丸子
材料：猪肉(150g)、香菜(100g)、水淀粉(10g)
1、猪肉剁成肉馅，放入姜末、盐、水淀粉拌匀；
2、香菜切碎，放入肉馅中，并搅拌均匀；
3、把香菜馅用手挤成丸子，做好后放入姜丝和胡椒粉；
4、大火上蒸笼10分钟，蒸好后撒上香葱、淋上香油即可。
花生米拌香菜
材料：香菜(150克)、花生米(80克)、生抽(适量)、大蒜(2瓣)、调和油(半碗)、盐巴(适量)、辣椒油(半勺)、凉拌醋(1汤匙)。
制作方法：
1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。
2、倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。
3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好、大蒜切碎备用。
4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
5、放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。
6、倒入凉拌醋、生抽、辣椒油搅拌入味。
7、再放入香菜稍微拌一下，就可以上桌了。
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这五种自来熟的狗狗 养它们一定要多长个心眼
柯基
柯基是自来熟的家伙，别看它平日里很傲娇，在训练的时候总是耍小脾气，但是很容易就会成为别人的俘虏了。柯基在对待小孩子的时候，尤其的温柔。如果小偷坏人之类的拿点小零食就能把柯基抱走，所以如果想要养狗狗作为看门犬的话，还是别选择柯基了。拉布拉多
拉布拉多犬非常的听话友好，所以被称为三大无攻击性犬种之一，所有人都可以和拉布拉多成为好朋友。只要有训练过的拉布拉多犬绝对是一只很出色的犬种，就像训练为导盲犬一样，对主人不离不弃。
边境牧羊犬
智商第一的边境牧羊犬，其实对待陌生人也是自来熟的。特别是当你手里有好吃的，它们能够屁颠屁颠跟着你走，可以说是令人感到非常担心了。智商第一的边牧同时也是需要很大的运动量，否则就在家里拆家了。哈士奇
哈士奇是“雪橇三傻”之一，也是拆迁办主人。哈士奇是特别好动加好奇的狗狗，绝不能让它们看家，那等于是在毁家。但是带出去也不放心，因为它们傻乎乎的性格。哈士奇属于那种小偷要偷它，它直接跟着走的狗狗。所以带哈士奇出门一定要记得牵好绳子，免得就这样被别人带回家了。金毛
金毛是“大暖男”，可以说对人超级的友善，无论是主人还是陌生人，谁牵跟谁走。它对陌生人都是一个态度就是笑脸迎接，假如真的是遇到了狗贩子的话，牵它走，真的是一点难度都没有的。美短返祖长毛猫真相 不要因为长毛就说它不是纯种！
美短返祖长毛猫的原因
美短生出来如果是长毛猫这并不代表美短是不纯的，而属于一种返祖的现象；因为最早培育的美短就是长毛猫配短毛猫生出来的后代，所以在美短的基因里还是会携带着长毛猫的隐性基因，一旦当长毛基因被激发的时候，就会长出长毛，美短就会变成长毛猫，就属于一种返祖的现象。
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