餐饮店长一日督导流程：
餐前督导
即餐前检查，主要检查各部门的卫生工作（日常卫生和计划卫生）、物品的准备工作、餐厅的装饰布置等。严格的检查机制，可大大减少营业中的失误，提高员工的责任心。
餐中督导
检查卫生的保洁、服务规范、出品质量。
环境质量：
餐厅的温度、光线、背景音乐、各岗位（档口）人员到位；
卫生质量：
地面有无垃圾、水迹？备餐柜、餐车是否整洁？洗手间是否干净？
服务质量：
服务人员的仪容仪表、服务流程、服务规范、服务效率。
出品质量：
出品是否制作标准，出品是否及时、符合标准，营业预估量是否合适
人员协助：
各岗位工作的忙闲情况、人员是否需要调动？
关键部位：
不同的营业时间要重点关注不同的岗位。营业刚开始时，观察客人是否及时得到了服务；营业高峰在后厨和出品口，要保证出品顺利；次高峰在收银处、洗手间。餐中督导时，店长要与助理协调好督导的区域，以保证督导工作到位。
收市督导
处于营业低峰，客人走的多，来的少，容易忽视客人，卫生也会出现问题，如地面水迹、或因地面清扫给客人带来的不便等。
餐饮店长督导的内容：
1、人员管理
根据不同的营业情况，调整人员数量。
观察、了解员工的工作精神状态，有必要作出相应调整。
检查员工的工作技能，根据不同情况进行正式事后督导。如：做记录等。
评估员工的工作效率。
激发员工的积极性，关注有无违反公司制度的情况。
检查工作中员工的仪容仪表。
2、设备管理
观察各种设备是否正常运行，如：温度、气味、光线等。
检查安全隐患：用电、用气、设备等。
核实设备的维修、保养是否按计划进行。
3、物料管理
根据每日不同的营业状况准备充足的营业物料。
营业中随时关注物料的使用状况，并作出相应的调整。
4、服务管理
时刻关注客人反应，立即行动。
关注各岗位的工作状况，是否按操作标准操作。
观察各工作岗位之间、各班次之间的工作衔接。
5、卫生管理
时刻关注重点卫生区域、卫生间、清洗间门口、洗手台区域。
检查营业中受影响较大的部分，如：地面、桌椅、餐具等。
6、出品管理
上菜速度如何？是否有台位需要催单？
客人进餐时的感受如何？
出品是否符合标准？
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长春适合十几个人吃的餐厅（长春这10家性价比超高的饭店）
长春的天气越来越冷了，2017年也要接近尾声了，又要到了年终岁尾总结聚会的时刻了，也要到了亲朋好友团聚的时刻了，大家一定想要在饭桌上把酒言欢，好好唠一唠。但是每每这个时候就愁坏了订饭店的那个小天使，小编告诉你不用愁，小编给你们找了10家性价比超高的饭店。
01
东北小饭桌
推荐理由：他家是地道东北风味饭店，装修很有农家特色，服务也很热情。特色菜有东北杀猪菜，锅包肉等等。
包间：他家最大的包房可以容纳36个人左右，是3张桌子；第二大的包房可以容纳16人左右；还有三个小包房可以坐下10人左右。
地址：朝阳区卫光街与繁荣路交汇御岛温泉旁
人均：40元
02
小油饼老菜坊
推荐理由：在幸福街，特别好找，特别火爆，菜码超级大，特别实惠，小编经常去这里聚餐。特色菜有小油饼，锅包肉，辣子鸡等等。
包间：他家有15个包房！大包房可以容纳20多个人，小的包房可以容纳10个人左右。
地址：南关区幸福街1082号（幸福花园对面）
人均：45元
03
琼花菜馆（总店）
推荐理由：老式饭店，虽然不太大，但是小编非常推荐，菜码大还便宜，阿姨还特别好，小编和同学去过，同学东西忘在那回去拿也没丢！特色有香酥鸭，琼花水饺。
包间：他家有4个包间，小的可以坐12个人左右，大的可以坐18到20个人。
地址：南关区人民大街西街与幸福一路交汇北行10米
人均：38元
04
小南屯农家院（新竹店）
推荐理由：地地道道的东北农家菜，好吃还实惠，菜品多数是用荤油炒的，很香！特色菜有剁椒鱼头，蛤蜊炖笨小鸡（强推给吃鸡小能手），鱼籽烧豆腐等等。
包间：他家有9个包房，可以容纳8-40人不等。
地址：绿园区新竹路与基隆南街交汇南行100米（天嘉水晶城底商）
人均：45元
05
巴渔人家
推荐理由：特别好吃的川菜店，店内装潢也十分有特色。特色菜水煮鱼，宫保鸡丁等等。
包间：他家一楼有五六个小的包间，每个可以容纳10个人左右，二楼是一个超级大的宴会厅，可以容纳几十个人甚至更多。
地址：朝阳区高新技术产业开发区震宇街与星火北一路交汇（洪泰小区门口）
人均：48元
06
壹点壹磨坊
推荐理由：非常适合家人，朋友聚餐的一个饭店，装修不错，消费不贵，菜的味道也很好。特色有青岛啤酒，进门就能看见青岛啤酒成箱堆积，被称为青啤殿堂；还有黑椒多宝鱼，锅包肉等等也很好吃。
包间：一楼有散桌20桌，二楼有10个包间，包间能容纳十到二十个人。
地址：南关区幸福街1106号农业银行旁
人均：39元
07
社会主义新农村
推荐理由：一家极具东北特色的饭店，有最最地道的杀猪菜，有名叫翠花的服务员，有东北大花布，有土炕，充满了七八十年代东北农村的气息。特色菜有杀猪菜，锅包肉等等。
包间：他家包间也都有自己的名字“二丫”，“老刘家”等等，每个都可以容纳十到二十人。
地址：南关区岳阳街50-7号
人均：44元
08
品品川味府
推荐理由：在东岭南街上，靠近自由大路，开了好多年了,他家有名的是水煮鱼、量很大味道不错价格很便宜，杭椒牛柳也不错。
包间：他家店不大，有两个包房，一共可以容纳30人，还有两个隔断。
地址：南关区卉香花园小区15号楼
人均：45元
09
大回族羊排庄（四店）
推荐理由：非常地道的一家回民菜，羊肉香的勾魂，所有菜品一律好吃极了。特色菜有羊杂汤，海南椰奶等等。
包间：他家一楼和二楼都有包房，每个包房可以容纳十二道二十个人，还有二十个免费停车位。
地址：南关区东南湖大路400号
人均：45元
10
四海回族
推荐理由：四海是长春比较老牌的回民饭店，位置好找，服务也还不错。特色菜有烧麦，羊杂汤等等。
包间：他家饭点人特别多，一定要提前订！包间可以容纳12到20个人左右，不过一定一定要提前订。
地址：南关区珲春街与通化路交汇
人均：43元
部分照片源于网络，如有问题可以联系我们。
小编要提醒大家，一定一定一定要提前订包间！！！重要的事情说三遍！
大家还有没有别的聚餐好去处推荐呢，欢迎给小编留言哦！
实习编辑：丁小鱼
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怎样合理安排猫的一日三餐
怎样合理安排一日三餐
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，正常吃饭时间:早6.30－7.30中午11.30－12.30晚5.30－6.30
食物中的蛋7a64e58685e5aeb931333363353739白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
怎样合理安排一日三餐的啊，怀孕后吃东西有什么讲-爱问...
亲爱的你好,一日三餐,各种食物要搭配着吃,饮食要均衡,可以上百度搜索一下食谱。
怎样合理分配一日三餐的时间和食物量
正常人一日饮食一般习惯吃三餐。怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调；还有的青少年不吃早餐，上两堂课就饿了，精力不集中而影响学习。总之，一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的热量，早餐应该占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。那么，一日三餐应怎样安排呢？人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。对于忙碌的现代人，一顿两顿不吃早已是司空见惯的事。而且，盲目节食减肥、早餐吃不好、胡乱补充营养素这些日常饮食的错误做法也越来越多的发生在许多年轻人的身上，最终导致厌食、精神
注意力不集中、体弱、营养不良等恶果，身体每况愈下。看来，吃饭实在是个大问题，那就让我们来好好做做吃饭的学问。1、早饭应该如何吃
中国人好像一向都忽略了这早上起来后的第一顿饭，对待早餐，不外乎有三种选择：小A是个典型的老北京，早上起来必在街边的小饭馆解决一顿中式早餐，包子、油条、炒肝、茶叶蛋吃下去虽然热热忽忽挺舒服，但如果再来点蔬菜和水果，岂不更健康？小B崇尚西式早餐的简单与营养，每天面包、牛奶加果汁，几乎不变花样，唯一担心的是怕糖分摄入过多会有糖尿病的隐患。小C整日朝9晚5，每天上班像打仗似的，根本没时间吃早餐，时间长了，总感觉午餐吃得越来越多，体重有上升趋势。到底早餐应该如何搭配才更科学呢？早餐采用哪种形式本身并不重要，重要的是食物的种类和比例。我们所说的平衡膳食就是要保证食物的多样化，只有摄入不同种类的多种不同食物，才有可能满足人体的各种营养需要。如果长期食用较少的几种食物，就有可能营养摄入不平衡。导致营养摄入不平衡的原因不是食物本身，而是食物搭配不合理。早餐吃不好，会影响对营养物质的吸收、利用。不吃早餐则危害更大，因与前一天晚餐的间隔时间长达十五六个小时，不仅肠胃、血糖等会产生相应反映，影响身体健康，而且严重影响上午的工作、学习...
一日三餐怎么才能合理的安排健康饮食？
其实最简单的就是按照我们《中国居民膳食宝塔》来吃，建议饮食要多样化，每天建议12种以上种类（十三香这种调料可不算）
有粗有细、有荤有素、五颜六色、避免单一
小孩怎样安排一日三餐好些？
孩子聪明伶俐向来是父母的心愿，有些家长为此还使出浑身解数，在做各种训练之余，不忘买些所谓开发智力的补品。帕贝莎娜童装的小编觉得，大可不必如此。据美国“今日医学”网站近日报道，美国密歇根大学营养学家凯瑟琳·克劳斯提出，学会合理搭配饮食，就能有利于大脑发育，有效提高记忆力。早餐：
研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包；为摄入蛋白质，可选择吃一个煮鸡蛋；配以新鲜水果，而不是果汁，因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素；乳制品可以选择低脂的牛奶、酸奶或奶酪。午餐：
现在很多学校会给孩子们提供配餐，但克劳斯建议，学生最好还是自带精心准备的午餐，以防他们摄入过多脂肪或糖分，导致下午无精打采，影响学习效果。午餐要注意多样性，搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质，还不会因为单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼，配上鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。零食：
不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘，于是迫不及待地找零食。对此，克劳斯给父母的建议是“眼不见心不想”，就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治；另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置，让他们顺手就能拿。晚餐：
科学的晚餐有助于孩子睡眠，确保他们得到足够的休息。晚餐盘中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。
为了我们身体的健康，如何合理的安排一日三餐呢？
这个当然都 是需要注意荤素搭配，早上吃得好一点，中午吃得饱点，晚上吃得少一点。
怎样合理安排一日三餐？
01
规定早上7点半吃早餐，早餐最好有牛奶、鸡蛋、水果、面包、馒头等物，汤粉、面条也可以，总之早餐一点要营养丰富，而且要吃饱。02
12点吃午饭，午饭要吃好一点，有菜有肉，荤素要相结合，而且还要有汤，最好吃一些淀粉量高的食物，如米饭。03
19点吃晚饭，晚饭要吃少一点，荤菜不要吃太多，多吃一些易于消化的食物，如蔬菜、瓜果，而且食物尽量清淡。04
总之一日三餐要有一个原则：早上要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少。还要按时吃饭，饭后半个小时吃水果，这样营养才能均衡。
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