原料：牛肉、干辣椒、蒜苔、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油、孜然粉、孜然粒。
制作方法：
1、牛肉先切条，再切块。
2、切好的牛肉放入孜然粉、盐、老抽、料酒拌均匀腌制30分钟。
3、蒜苔切段，干辣椒切段，大蒜切片。
4、锅中放用食用油，油热后，下入大蒜和干辣椒翻炒。
5、炒香后放入牛肉翻炒，牛肉变色后，下入切好的蒜苔翻炒。
6、蒜苔翻炒一会，放入蚝油和生抽，继续炒入味，放入孜然炒香。
7、最后撒上适量的盐，翻炒几下就可以出锅了。
孜然牛肉，微辣鲜香，肉质鲜嫩。
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