导读： 冬笋没有焯水能吃吗
冬笋没有焯水能吃吗?冬笋不焯水能吃，但最好还是要焯一下水，今天小编就来聊一聊关于冬笋没有焯水能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
冬笋没有焯水能吃吗
冬笋不焯水能吃，但最好还是要焯一下水。
要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪的。
本文Hash：00ed41c8d7f13888e6cd2ac8abb4f7f0c77401c9
声明：此文由 Mike 分享发布，并不意味布布狗赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。