导读： 牛眼凹肩鯵 Selar boops档案信息 牛眼凹肩鯵 Selar boops标本记录信息
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牛眼凹肩鯵 Selar boops档案信息
物种名：牛眼凹肩鯵
拉丁名：Selar boops
门：脊索动物门 Chordata
纲：鱼纲Pisces
目：鲈形目 Perciforemes
科：鲹科 Carangidae
资源编码：21131119316
描述：牛眼凹肩鲹（学名：Selar boops）为鲹科凹肩鲹属的鱼类。分布于南洋群岛、澳大利亚以及中国南海等海域。参考文献^ 1.0 1.1 中国科学院动物研究所. 牛眼凹肩鲹. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. 资料来源 南海鱼类志：386.同物异名 Caranx boops Cuvier et Valenciennes, 1833。中文名 牛眼凹肩鲹命名人 (Cuvier et Valenciennes, 1833)原始属 Caranx原始文献 Hist. Nat. Poiss., 9:46国内分布 南海；国外分布 南洋群岛, 澳大利亚。
牛眼凹肩鯵 Selar boops标本记录信息
标本记载1
平台号：2111C0002400017091
标本号：47423
标本馆：IOZ
国家：中国
单位：中国科学院动物研究所标本馆
采集地：海南省
产地1：HAN
保藏状况：完整
共享方式：合作研究共享
标本属性：普通
单位：中国科学院动物研究所标本馆
脂眼凹肩鯵 Selar crumenophthalmus
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脂眼凹肩鯵 Selar crumenophthalmus档案信息
物种名：脂眼凹肩鯵
拉丁名：Selar crumenophthalmus
门：脊索动物门 Chordata
纲：鱼纲Pisces
目：鲈形目 Perciforemes
科：鲹科 Carangidae
资源编码：21131119316
描述：脂眼凹肩鲹（学名：Selar crumenophthalmus），又称脂眼鲹，俗名为大目瓜仔、大目巴拢，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鲹科的其中一个种。本鱼广泛分布于全球各大洋之热带、亚热带海域。本鱼体呈银白色，背部青蓝色。体侧有一条黄色纵线纹，由眼后方之鳃盖外缘向后直达尾柄棱鳞末端，眼眶外径约略等于吻裂之长。体型侧扁，头长小于体高。全身各鳍透明。侧线前段弧度不大，棱鳞起于二背鳍中央下方。第一背鳍有硬棘9枚，1枚埋入皮下，第二背鳍有软条24至26枚；臀鳍有硬棘3枚，第3枚埋入皮下、软条21至22枚；棱鳞21至23枚。体长可达60厘米。本鱼属于外洋性鱼类，偶尔出现在岩石海岸或河口感潮区，因喜欢较高盐分、高水温之黑潮水域，尤其26℃左右最适宜，因此常与喜好同一水质的纺缍??（Elagatis bipinnulata）相遇，成为其猎物。主要以浮生生物及无脊椎动物为食。
脂眼凹肩鯵 Selar crumenophthalmus标本记录信息
标本记载1
平台号：2111C0002400017092
标本号：58715
标本馆：IOZ
国家：中国
单位：中国科学院动物研究所标本馆
采集地：海南省
产地1：HAN
保藏状况：完整
共享方式：合作研究共享
标本属性：普通
单位：中国科学院动物研究所标本馆
肋眼牛排的做法（肋眼牛排的做法及步骤）
肋眼牛排的做法?海盐5g，黑胡椒适量，柠檬汁适量，黄油适量，红酒适量，我来为大家科普一下关于肋眼牛排的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
肋眼牛排的做法
海盐5g，黑胡椒适量，柠檬汁适量，黄油适量，红酒适量。
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；
烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
翻面再烤8分钟，就八成熟了。
如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
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